Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (Fácil de Fazer)

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Ele une a suavidade e a leveza da cenoura com o sabor irresistível da cobertura de chocolate, criando uma combinação perfeita que agrada a todos.

E o melhor de tudo é que, além de delicioso, esse bolo é super fácil de fazer, não exige ingredientes difíceis de encontrar e pode ser preparado em poucos passos. Ideal para aquele lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa especial.

A seguir, vamos compartilhar uma receita simples e prática de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vai deixar sua casa cheia de um aroma gostoso e aconchegante.

Receita fácil de bolo de cenoura com cobertura

Ingredientes

• 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (pode ser óleo de soja ou canola)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar

1. Comece lavando bem as cenouras. Descasque-as e corte-as em pedaços menores para facilitar o processo de bateção.
2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedaços de cenoura visíveis.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa com uma colher ou fuê até que a massa fique bem incorporada.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude. Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então faça o teste do palito: espete um palito ou garfo no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Prepare a Cobertura:

1. Em uma panela média, adicione o achocolatado em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, o que deve levar cerca de 5 minutos.
2. Quando a cobertura atingir uma consistência mais espessa e brilhante, retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente. A cobertura vai se espalhar naturalmente, criando uma camada deliciosa de chocolate por cima.

Só isso e você terá um maravilhoso bolo de cenoura super fácil de preparar e do jeitinho que todos adoram!

Veja também essa receitinha perfeita da Isamara:

Dicas para um bolo perfeito

1. Para que o bolo de cenoura fique bem fofinho, é importante não exagerar na quantidade de farinha. Adicione a farinha aos poucos e mexa até incorporar, evitando bater demais a massa, o que pode deixar o bolo pesado.
2. A cenoura deve ser batida bem no liquidificador, mas sem deixar pedaços grandes, pois isso pode afetar a textura do bolo. A cenoura ralada também pode ser usada, mas ela não dará o mesmo resultado macio e fofinho que a mistura líquida.
3. A cobertura de chocolate pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se preferir uma cobertura mais grossa e com sabor mais intenso de chocolate, acrescente mais achocolatado. Caso queira uma cobertura mais suave, basta diminuir um pouco a quantidade de achocolatado ou até mesmo usar chocolate meio amargo.
4. Se você quiser variar o sabor do bolo, pode adicionar uma pitada de canela ou um pouco de baunilha na massa do bolo. Fica uma combinação incrível!
5. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente, desde que bem coberto. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira para prolongar a durabilidade, mas lembre-se de que a cobertura de chocolate pode endurecer um pouco. Para deixá-la mais macia novamente, basta deixar o bolo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.

Espero que tenha gostado da receitinha e das dicas!