Banana Nevada Deliciosa para o Final de Semana

Quer surpreender sua família ou amigos com uma sobremesa irresistível no final de semana? A banana nevada é a escolha perfeita!

Ela tem um preparo simples e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Confira!

Você sabe o que é a banana nevada?

A banana nevada é uma sobremesa clássica, que mistura o doce natural da banana com um merengue suave, formando uma combinação deliciosa.

Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa leve, mas com sabor marcante. A base de bananas caramelizadas, coberta por claras em neve, resulta em uma textura única e sabor doce na medida certa.

Ingredientes da receita de Banana Nevada

Para fazer essa banana nevada deliciosa, você vai precisar de poucos ingredientes:

• 4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
• 1 xícara de açúcar
• 3 claras de ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto

Como preparar

O primeiro passo para fazer a banana nevada é caramelizar as bananas. Veja como fazer:

1. Corte as bananas em rodelas médias.
2. Em uma panela, coloque meia xícara de açúcar e deixe derreter em fogo médio até formar um caramelo dourado.
3. Adicione as bananas cortadas e deixe que cozinhem por alguns minutos até ficarem levemente macias e envoltas no caramelo.

Essa etapa é fundamental para garantir que a sobremesa tenha o sabor adocicado e aveludado característico da banana nevada.

Faça o merengue

Agora que as bananas estão prontas, é hora de preparar o merengue para a cobertura. O segredo está em bater bem as claras para conseguir uma textura firme e aerada.

1. Em uma batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve.
2. Aos poucos, adicione o restante do açúcar (meia xícara) e continue batendo até obter picos firmes.
3. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar o sabor.

O merengue é a parte que traz leveza à sobremesa, então capriche nessa etapa.

Montagem da sobremesa

Com os dois principais componentes prontos, chegou a hora de montar sua banana nevada.

1. Em um refratário, distribua as bananas caramelizadas de maneira uniforme.
2. Com cuidado, espalhe o merengue sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.
3. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó por cima para dar um toque extra de sabor.

Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que o merengue fique levemente dourado.

Como variar a receita de banana nevada

Além da receita tradicional, você pode fazer esse doce de várias maneiras, personalizando-o conforme o seu gosto ou os ingredientes que tem à disposição.

Como, por exemplo, adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo entre as camadas de banana e merengue para um toque extra de sabor. Vale também colocar coco por cima do merengue, ou misturar nozes, ou castanhas picadas ao caramelo.

Para finalizar, a banana nevada pode ser servida quente ou fria, conforme a sua preferência, já que de todo jeito ela fica deliciosa. Você ainda pode servi-la com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para deixá-la ainda mais gostosa.

Fonte: Minhas Receitinhas